Atisô là loại cây thấp, cao khoảng 1-2 m, thân và lá có lông trắng như bông. Lá mọc so le, phiến khía sâu, có gai. Cụm hoa hình đầu,mầu tím nhạt. Lá bắc ngoài cuả cụm hoa dầy và nhọn. Phần gốc nạc của lá bắc và đế hoa ăn được. Lá to, dài 1-1,2m, rộng 50cm. Mặt dưới có nhiều lông hơn mặt trên. Cây được di thực và trồng nhiều ở Đà lạt, Sa pa, Tam đảo.
Gan được xem như nhà máy chế biến thực phẩm thành các chất dinh dưỡng cần thiết. Các bệnh về gan, nhất là viêm gan, ảnh hưởng rất lớn đến việc ăn uống. Khi mắc bệnh về gan, chế độ ăn uống không phù hợp sẽ làm bệnh lý càng nặng thêm. Chế độ ăn uống lúc này có vai trò rất lớn trong việc điều trị.
Các nhà khoa học Anh mới đây đã công bố một kết quả nghiên cứu gây chú ý: việc ăn súp (canh) cà chua mỗi ngày có thể giúp cơ thể hấp thu được nhiều lycopen hơn, nhờ vậy nâng cao khả năng sinh sản ở đàn ông
Sữa lâu nay được biết với khả năng giúp xương phát triển khỏe mạnh và cung cấp vitamin cùng protein cần thiết cho cơ thể.
Tuy nhiên, mới đây các chuyên gia đến từ Đại học Maine (Mỹ) đã phát hiện được công dụng mới của sữa: giúp não hoạt động sắc bén hơn. Kết quả trên được rút ra từ cuộc khảo sát 972 người tình nguyện, với độ tuổi từ 23-98, về chế độ ăn thường ngày của họ.
Ac-ti-sô chuyên trị các bệnh gan khó trị như: viêm gan mãn tính; xơ gan cổ trướng lâu năm biến dạng bụng to, da vàng, phù thũng, mắt vàng; chức năng gan suy giảm, biến chứng viêm thận,...
Trang 1 của 5